Máster de Formación Permanente en MBA del sector agroalimentario

El Máster MBA del Sector Agroalimentario es un programa que permite al alumno desarrollar una actividad profesional en el área agroalimentaria y sus numerosos subsectores: cárnico, vitivinícola, cerealista, oleico, lácteo, frutos secos, hortofrutícola, etc.

Este máster aporta a los alumnos las herramientas necesarias para la gestión empresarial desde una doble vertiente. Por un lado, el estudiante adquiere las competencias y conocimientos generales relativos a la industria de transformación y servicios. Asimismo, a través de esta formación, el alumno desarrolla habilidades y competencias propias de un MBA vinculadas a la producción de alimentos, la seguridad alimentaria y la transformación y comercialización de los alimentos.

Además, esta formación capacita a los profesionales para dirigir empresas y cooperativas agroalimentarias, integrar puestos de relevancia en empresas de procesado de alimentos, distribución, exportación e internacionalización de compañías del sector agroindustrial.

Con respecto a las materias, este MBA incluirá módulos relacionados con la trazabilidad, la seguridad alimentaria, la legislación, el etiquetado, el marketing del sector agroalimentario, la transformación digital y la industria 4.0.

Para acceder al estudio es necesario ser titulado universitario
(Grado, Licenciatura o Diplomatura).

1. Introducción al sector agroalimentario.
   1. El mercado agroalimentario.
   2. Tipología de las empresas alimentarias españolas: micro y macroempresas.
   3. Mercados agroalimentarios.
   4. Principales actores de la Industria Alimentaria.
   5. Asociaciones Profesionales.
2. Fundamentos de dirección estratégica y empresarial.
   1. La empresa en su entorno.
   2. Habilidades directivas y desarrollo personal. 
3. Dirección y gestión financiera
   1. Balance Score Card.
   2. Sistemas contables de las empresas.
   3. Finanzas corporativas: sistemas de financiación.
   4. Nuevos paradigmas del sistema financiero.
   5. Decisiones de inversión: VAN, TIR y coste de capital.
   6. Nuevas empresas financieras: Fintech.
   7. Valoración de las empresas.
   8. Fusiones y adquisiciones en la Industria agroalimentaria.
4. Dirección comercial, marketing y comunicación.
   1. Introduccion al marketing.
   2. Marketing en la empresa agroalimentaria.
   3. Dirección comercial.
5. Tecnología, producción y calidad en la empresa agroalimentaria.
   1. Trazabilidad.
   2. Sistemas de calidad.
   3. Etiquetado de los productos alimenticios.
   4. El proceso industrial en la industria agroalimentaria.
6. Investigación y desarrollo e innovación.
   1. Desarrollo de nuevos productos y nuevos procesos operativos.
   2. Desarrollo de nuevos envases.
   3. Packaging innovadores.
   4. Sistemas de sensorización de los alimentos.
   5. Monitorización de procesos y alimentos.
   6. Deducciones fiscales del I+D+i.
7. Dirección de personas.
   1. Planificación estratégica de RR.HH.
   2. Comunicación de la cultura corporativa.
   3. Sistemas de evaluación.
   4. Política retributiva y compensación.
   5. Buenas prácticas de gestión de los RR.HH.
   6. Dirección por objetivos y equipos de alto rendimiento.
   7. Tendencias en la gestión de RR.HH.
   8. Networking y marca personal.
   9. Desarrollo de carrera.
   10. Búsqueda de oportunidades de empleo.
8. Legislación agroalimentaria.
   1. Normativas españolas sobre calidad y seguridad alimentaria.
   2. Normativas europeas sobre calidad y seguridad alimentaria.
   3. Normativas no comunitarias sobre calidad y seguridad alimentaria.
9. Trabajo fin de máster.