El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España ha otorgado a la Universidad San Jorge el sello Calculo y Reduzco CO2 gracias a su reducción en un 15,4% de la media de intensidad de emisión de CO2 en el trienio 2013-2015 respecto del trienio 2012-2014. Esta reducción se ha logrado gracias a una serie de medidas de eficiencia energética realizadas, como las relacionadas con la estandarización de iluminación eficiente, la incorporación de sistemas domóticos de automatización y control de temperatura e iluminación, sustitución de bombas de extracción de agua por otras más eficientes, cambio de empresa suministradora de energía, la introducción de formación ambiental en grados y diversas campañas de  concienciación de toda la comunidad universitaria.

La Universidad San Jorge tiene un compromiso con la protección del medio ambiente y de lucha contra el cambio climático. Para lograr ese objetivo, la universidad mide la huella de carbono para identificar aquellas actividades que tienen un mayor impacto en el calentamiento global, lo cual supone el primer paso para desarrollar un plan de reducción de emisiones efectivo. Asimismo, determinar cuáles son las áreas que más emisiones representan es una buena manera de identificar áreas potenciales para reducir costes.